Возможно, вы думаете: "Как хорошо иметь свой бар — ведь это вечеринки каждый день." Мы рады, что вы мечтаете заняться этим бизнесом, и хотим сразу же сообщить, что вы приступаете к делу правильно. От открытия небольшой закусочной до местного винного бара — возможностей в этой отрасли еще никогда не было так много.Эта книга послужит вам путеводителем, с помощью которого вы сможете выбрать правильное направление. О работе бармена написано множество книг, но для управления баром мало быть только барменом. Чтобы быть владельцем такого заведения, вы должны видеть дальше внешней мишуры, когда человек за барной стойкой жонглирует бутылками, наливает пиво и болтает с клиентами. Вы должны почувствовать всю тревогу, пот, кровь и слезы, без которых в этом деле не обойтись. Мы надеемся, что, читая эту книгу, вы поймете, если �...
Vozmozhno, vy dumaete: "Kak khorosho imet svoj bar — ved eto vecherinki kazhdyj den." My rady, chto vy mechtaete zanjatsja etim biznesom, i khotim srazu zhe soobschit, chto vy pristupaete k delu pravilno. Ot otkrytija nebolshoj zakusochnoj do mestnogo vinnogo bara — vozmozhnostej v etoj otrasli esche nikogda ne bylo tak mnogo.Eta kniga posluzhit vam putevoditelem, s pomoschju kotorogo vy smozhete vybrat pravilnoe napravlenie. O rabote barmena napisano mnozhestvo knig, no dlja upravlenija barom malo byt tolko barmenom. Chtoby byt vladeltsem takogo zavedenija, vy dolzhny videt dalshe vneshnej mishury, kogda chelovek za barnoj stojkoj zhongliruet butylkami, nalivaet pivo i boltaet s klientami. Vy dolzhny pochuvstvovat vsju trevogu, pot, krov i slezy, bez kotorykh v etom dele ne obojtis. My nadeemsja, chto, chitaja etu knigu, vy pojmete, esli �...
