В учебном пособии рассмотрены основные вопросы термодинамики поверхностных явлений, адсорбции, устойчивости и коагуляции золей, грубодисперсных систем, структурообразования в коллоидных системах. В нем приведены рекомендации по выполнению лабораторных работ, а также задачи, предназначенные для самостоятельной работы студентов. Контрольные вопросы, отражающие суть теоретических представлений, помогут студентам при подготовке к экзамену.
V uchebnom posobii rassmotreny osnovnye voprosy termodinamiki poverkhnostnykh javlenij, adsorbtsii, ustojchivosti i koaguljatsii zolej, grubodispersnykh sistem, strukturoobrazovanija v kolloidnykh sistemakh. V nem privedeny rekomendatsii po vypolneniju laboratornykh rabot, a takzhe zadachi, prednaznachennye dlja samostojatelnoj raboty studentov. Kontrolnye voprosy, otrazhajuschie sut teoreticheskikh predstavlenij, pomogut studentam pri podgotovke k ekzamenu.
