У чувашей, как и у каждого народа, имеется определенный набор пищевых продуктов, тесно связанных с особенностями природы и хозяйства. Наряду с рецептами исконно чувашских кушаний, выдержавших испытание временем, в книгу включены рецепты современной кухни, а также блюда, заимствованные у соседних народов, которые длительное время готовят чуваши. Составители не ограничились описанием способов приготовления и оформления блюд, обратившись в их этнографическому обрамлению, они стремились показать пищу как важнейшую составную часть культуры народа
U chuvashej, kak i u kazhdogo naroda, imeetsja opredelennyj nabor pischevykh produktov, tesno svjazannykh s osobennostjami prirody i khozjajstva. Narjadu s retseptami iskonno chuvashskikh kushanij, vyderzhavshikh ispytanie vremenem, v knigu vkljucheny retsepty sovremennoj kukhni, a takzhe bljuda, zaimstvovannye u sosednikh narodov, kotorye dlitelnoe vremja gotovjat chuvashi. Sostaviteli ne ogranichilis opisaniem sposobov prigotovlenija i oformlenija bljud, obrativshis v ikh etnograficheskomu obramleniju, oni stremilis pokazat pischu kak vazhnejshuju sostavnuju chast kultury naroda
