В пособии показаны народнохозяйственное значение свиноводства, его эффективность в сравнении с другими отраслями животноводства.Раскрыты биологические особенности свиней, дано понятие об онтогенезе. Представлены характеристика пород свиней, разводимых в России, и методы использования их в целях увеличения продуктивности. Рассмотрены современные методы разведения и племенной работы в свиноводстве, обусловливающие интенсификацию отрасли.Приводятся характеристика кормов, применяемых в свиноводстве, и способы их хранения. Изложены современные концепции кормления свиней, способы приготовления кормов к скармливанию и способы расчета потребности в кормах. Показана роль биологически активных добавок в повышении продуктивных качеств свиней. Подробно изложены вопросы воспроизводства стада, технологические приемы размещения, содержания животных и ухода за ними. Описаны транспортировка свиней, убой, разделка, разрубка туш на сорта и ГОСТ на качество свинины.Предназначено для студентов, получающих среднее профессиональное образование по специальности "Зоотехния".
V posobii pokazany narodnokhozjajstvennoe znachenie svinovodstva, ego effektivnost v sravnenii s drugimi otrasljami zhivotnovodstva.Raskryty biologicheskie osobennosti svinej, dano ponjatie ob ontogeneze. Predstavleny kharakteristika porod svinej, razvodimykh v Rossii, i metody ispolzovanija ikh v tseljakh uvelichenija produktivnosti. Rassmotreny sovremennye metody razvedenija i plemennoj raboty v svinovodstve, obuslovlivajuschie intensifikatsiju otrasli.Privodjatsja kharakteristika kormov, primenjaemykh v svinovodstve, i sposoby ikh khranenija. Izlozheny sovremennye kontseptsii kormlenija svinej, sposoby prigotovlenija kormov k skarmlivaniju i sposoby rascheta potrebnosti v kormakh. Pokazana rol biologicheski aktivnykh dobavok v povyshenii produktivnykh kachestv svinej. Podrobno izlozheny voprosy vosproizvodstva stada, tekhnologicheskie priemy razmeschenija, soderzhanija zhivotnykh i ukhoda za nimi. Opisany transportirovka svinej, uboj, razdelka, razrubka tush na sorta i GOST na kachestvo svininy.Prednaznacheno dlja studentov, poluchajuschikh srednee professionalnoe obrazovanie po spetsialnosti "Zootekhnija".
