1. Böcker
  2. Fiziologija pitanija. (SPO). Uchebnik.

Fiziologija pitanija. (SPO). Uchebnik.

Физиология питания. (СПО). Учебник.
Fiziologija pitanija. (SPO). Uchebnik.
Författare(r)
Språk
Mätningar
215/145 mm
Förlag
Publiceringsår
Sidor
242
ISBN
978-5-406-09692-5
 
Utgått
Maila mig när tillgängligt Spara till önskelista
Освещены основные вопросы, связанные с питанием человека: химический состав и структура пищевых веществ, их пищевая и биологическая ценность, нормы потребления нутриентов; энергетический обмен; основные концепции питания населения и методы оценки его адекватности; дифференцированное питание различных групп населения. Приведены признаки патологических состояний, связанных с избыточным и недостаточным потреблением пищевых веществ, даны основы лечебно-профилактического питания. Рассмотрены вредные компоненты пищи и вопросы, связанные с генетически модифицированными продуктами питания.Соответствует ФГОС СПО последнего поколения.Для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по направлениям "Технология продукции общественного питания", "Товароведение и экспертиза".
Osvescheny osnovnye voprosy, svjazannye s pitaniem cheloveka: khimicheskij sostav i struktura pischevykh veschestv, ikh pischevaja i biologicheskaja tsennost, normy potreblenija nutrientov; energeticheskij obmen; osnovnye kontseptsii pitanija naselenija i metody otsenki ego adekvatnosti; differentsirovannoe pitanie razlichnykh grupp naselenija. Privedeny priznaki patologicheskikh sostojanij, svjazannykh s izbytochnym i nedostatochnym potrebleniem pischevykh veschestv, dany osnovy lechebno-profilakticheskogo pitanija. Rassmotreny vrednye komponenty pischi i voprosy, svjazannye s geneticheski modifitsirovannymi produktami pitanija.Sootvetstvuet FGOS SPO poslednego pokolenija.Dlja studentov srednego professionalnogo obrazovanija, obuchajuschikhsja po napravlenijam "Tekhnologija produktsii obschestvennogo pitanija", "Tovarovedenie i ekspertiza".
Serier
EAN
9785406096925