Surdegsbröd är nyttigt, näringsrikt, jättegott och förvånande enkelt att baka själv. Lär dig hur du blandar en surdegsstart och håller den vid liv, knådar och viker degen som ett proffs, får härligt luftiga bröd med krispig skorpa bakar och med olika sorters mjöl.
Med tydliga instruktioner och steg för steg-bilder blir det barnsligt enkelt att sno ihop ett surdegsbröd eller en suverän surdegspizza. Fyll ditt hem med den oemotståndliga doften av nybakat när du utforskar vägen till det perfekta surdegsbaket.
Roly Allen bor och bakar på den engelska sydkusten. När han upptäckte surdegsbakning blev han förvånad över hur enkelt och tillfredsställande det är. Nu delar han med sig av sin väl beprövade metod för att få till ett riktigt bra surdegsbröd.
Sourdough bread is healthy, nutritious, delicious and surprisingly easy to make yourself. Learn how to mix a sourdough starter and keep it alive, knead and fold the dough like a pro, bake wonderfully airy bread with a crispy crust, and use different types of flour.
Clear instructions and step-by-step photos make it child's play to whip up a sourdough bread or a great sourdough pizza. Fill your home with the irresistible smell of freshly baked goods as you explore the path to perfect sourdough baking.
Roly Allen lives and bakes on the south coast of England. When he discovered sourdough baking, he was amazed at how simple and satisfying it is. Now he shares his tried-and-tested method for making great sourdough bread.
