Десятилiттями у свiтовiй економiцi домiнувала єдина фiлософiя вiльного ринку. Але це прiсно i шкiдливо, як британська їжа 1980-х рокiв, коли автор бестселерiв на економiчну тематику Ха-Джун Чанґ вперше приїхав з Пiвденної Кореї до Великої Британiї. Так само, як i вживання страв рiзноманiтних кухонь свiту сприяє цiкавiшому i збалансованiшому харчуванню, так i ми маємо прислухатись до рiзноманiтних економiчних перспектив.У книжцi "Економiка з перцем" Чанґ робить складнi економiчнi iдеї привабливiшими, поєднуючи їх iз iсторiями про їжу з усього свiту. Вiн використовує iсторiю знайомих харчових продуктiв - звiдки вони походять, як їх готують i споживають, що вони означають для рiзних культур - щоб дослiдити економiчну теорiю. Для автора шоколад - це залежнiсть на все життя, але бiльш захопливим є те, що вiн пропонує розумiння постiндустрiальної економiки знань; i хоча бамiя робить пiвденний гумбо неймовiрно м'яким, вона також свiдчить про заплутанi вiдносини капiталiзму зi свободою та несвободою.Пояснюючи все, починаючи вiд прихованих витрат на догляд i закiнчуючи оманливою мовою вiльного ринку, коли вiн готує такi страви, як тости з анчоусами та яйцями, Gambas al Ajillo та корейський доторi мук, Ха-Джун Чанґ пропонує легкий для засвоєння бенкет смiливих iдей.Розвiюючи мiфи, дотепно та спонукаючи до роздумiв, "Економiка з перцем" показує, що розiбратися в економiцi - це як вивчити рецепт: якщо ми це зрозумiємо, ми зможемо змiнити її - а разом iз нею i свiт.
Перекладач
Свiтлана Золотухiна
Desjatilittjami u svitovij ekonomitsi dominuvala jedina filosofija vilnogo rinku. Ale tse prisno i shkidlivo, jak britanska jizha 1980-kh rokiv, koli avtor bestseleriv na ekonomichnu tematiku Kha-Dzhun Chang vpershe prijikhav z Pivdennoji Koreji do Velikoji Britaniji. Tak samo, jak i vzhivannja strav riznomanitnikh kukhon svitu sprijaje tsikavishomu i zbalansovanishomu kharchuvannju, tak i mi majemo prislukhatis do riznomanitnikh ekonomichnikh perspektiv.U knizhtsi "Ekonomika z pertsem" Chang robit skladni ekonomichni ideji privablivishimi, pojednujuchi jikh iz istorijami pro jizhu z usogo svitu. Vin vikoristovuje istoriju znajomikh kharchovikh produktiv - zvidki voni pokhodjat, jak jikh gotujut i spozhivajut, scho voni oznachajut dlja riznikh kultur - schob dosliditi ekonomichnu teoriju. Dlja avtora shokolad - tse zalezhnist na vse zhittja, ale bilsh zakhoplivim je te, scho vin proponuje rozuminnja postindustrialnoji ekonomiki znan; i khocha bamija robit pivdennij gumbo nejmovirno m'jakim, vona takozh svidchit pro zaplutani vidnosini kapitalizmu zi svobodoju ta nesvobodoju.Pojasnjujuchi vse, pochinajuchi vid prikhovanikh vitrat na dogljad i zakinchujuchi omanlivoju movoju vilnogo rinku, koli vin gotuje taki stravi, jak tosti z anchousami ta jajtsjami, Gambas al Ajillo ta korejskij dotori muk, Kha-Dzhun Chang proponuje legkij dlja zasvojennja benket smilivikh idej.Rozvijujuchi mifi, dotepno ta sponukajuchi do rozdumiv, "Ekonomika z pertsem" pokazuje, scho rozibratisja v ekonomitsi - tse jak vivchiti retsept: jakscho mi tse zrozumijemo, mi zmozhemo zminiti jiji - a razom iz neju i svit.
Perekladach
Svitlana Zolotukhina
