Во всем мире люди пьют пиво уже более 10 тысяч лет. Серьезные ценители пенного напитка отмечают, что настоящее время - это лучший период для его дегустации. Пиво переживает мировое возрождение, глобальную революцию, происходит объединение старых и новых ароматов в поиске неповторимой вкусовой гаммы. От Портленда до Праги, от Мюнхена до Мельбурна все громче звучат разговоры о пиве, поскольку выбор напитка становится шире и разнообразнее. Страны, ранее не занимавшиеся пивоварением, стали родиной всевозможных разновидностей пива. Возрождаются старые виды, изобретаются новые. Пивовары все чаще используют приемы и методы, заимствованные у виноделов. А "боги" алкогольных напитков и гастрономии исследуют возможности сочетания пива и закуски к нему. Эта книга посвящена истории пива, его эволюции и совершенствованию, его свойствам, а также сочетанию пива и продуктов Вы научитесь разбираться в видах пива и тонкостях пивоварения, а также выбирать пиво. Вы прочтете о тысяче избранных и...
Vo vsem mire ljudi pjut pivo uzhe bolee 10 tysjach let. Sereznye tseniteli pennogo napitka otmechajut, chto nastojaschee vremja - eto luchshij period dlja ego degustatsii. Pivo perezhivaet mirovoe vozrozhdenie, globalnuju revoljutsiju, proiskhodit obedinenie starykh i novykh aromatov v poiske nepovtorimoj vkusovoj gammy. Ot Portlenda do Pragi, ot Mjunkhena do Melburna vse gromche zvuchat razgovory o pive, poskolku vybor napitka stanovitsja shire i raznoobraznee. Strany, ranee ne zanimavshiesja pivovareniem, stali rodinoj vsevozmozhnykh raznovidnostej piva. Vozrozhdajutsja starye vidy, izobretajutsja novye. Pivovary vse chasche ispolzujut priemy i metody, zaimstvovannye u vinodelov. A "bogi" alkogolnykh napitkov i gastronomii issledujut vozmozhnosti sochetanija piva i zakuski k nemu. Eta kniga posvjaschena istorii piva, ego evoljutsii i sovershenstvovaniju, ego svojstvam, a takzhe sochetaniju piva i produktov Vy nauchites razbiratsja v vidakh piva i tonkostjakh pivovarenija, a takzhe vybirat pivo. Vy prochtete o tysjache izbrannykh i...
