В этой книге содержится более 150 различных рецептов приготовления мясных блюд. Это и самые разнообразные салаты и закуски, и многочисленные первые и вторые блюда. При этом книга включает в себя рецепты как классических мясных блюд (ростбиф, бифштекс, рагу, заливное, паштет), так и изысканных, взятых из кулинарных книг народов мира (ризотто из куриных потрохов, салат из цесарки или дичи, форшмак из говядины и т. д.). Кроме того, для каждого рецепта подобран совет, призванный помочь молодым хозяйкам узнать секреты обработки и приготовления мясных блюд.
V etoj knige soderzhitsja bolee 150 razlichnykh retseptov prigotovlenija mjasnykh bljud. Eto i samye raznoobraznye salaty i zakuski, i mnogochislennye pervye i vtorye bljuda. Pri etom kniga vkljuchaet v sebja retsepty kak klassicheskikh mjasnykh bljud (rostbif, bifshteks, ragu, zalivnoe, pashtet), tak i izyskannykh, vzjatykh iz kulinarnykh knig narodov mira (rizotto iz kurinykh potrokhov, salat iz tsesarki ili dichi, forshmak iz govjadiny i t. d.). Krome togo, dlja kazhdogo retsepta podobran sovet, prizvannyj pomoch molodym khozjajkam uznat sekrety obrabotki i prigotovlenija mjasnykh bljud.
