Ofitsiant (bazovyj uroven): uchebnoe posobie

Официант (базовый уровень): учебное пособие

• Språk: Ryska
• Förlag: Akademia
• Publiceringsår: 2009
• Bandtyp: Häftad, mjuka pärmar
• ISBN: 978-5-7695-4259-6

В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке официантов для предприятий общественного питания. Рассмотрены перспективы развития ресторанного бизнеса в России как составной части индустрии гостеприимства, требования...