Tekhnologija kulinarnoj produktsii: Uchebnoe posobie. 3-e izd., ster

Технология кулинарной продукции: Учебное пособие. 3-е изд., стер

Språk

Ryska

Förlag

Academia

Publiceringsår

2014

Bandtyp

Häftad, mjuka pärmar

Sidor

176

ISBN

978-5-4468-1058-1

Utgått

Maila mig när tillgängligt

Deskription
Translit

Приведены общие характеристики технологических процессов на предприятиях общественного питания различного типа, технологии приготовления полуфабрикатов из овощей, мяса и мясопродуктов, сельскохозяйственной птицы и кролика, рыбы; супов; соусов; блюд и...

Privedeny obschie kharakteristiki tekhnologicheskikh protsessov na predprijatijakh obschestvennogo pitanija razlichnogo tipa, tekhnologii prigotovlenija polufabrikatov iz ovoschej, mjasa i mjasoproduktov, selskokhozjajstvennoj ptitsy i krolika, ryby; supov; sousov; bljud i...

EAN

9785446810581

Liknande produkter

Tekhnologija posleuborochnoj obrabotki, khranenija i predrealiz...

Manzhesov V. I.

Publiceringsår: 2022

Inbunden, hårda pärmar

62.00 €

56.36 € utan Moms

Lägg i kundvagn
Tekhnologija posleuborochnoj obrabotki, khranenija i predrealiz...

Manzhesov V. I.

Publiceringsår: 2021

Inbunden, hårda pärmar

48.00 €

43.64 € utan Moms

Lägg i kundvagn
Obschaja retseptura. Uchebnoe posobie, 5-e izd., ster.

Turovskij A. V.

Publiceringsår: 2021

Inbunden, hårda pärmar

36.00 €

32.73 € utan Moms

Lägg i kundvagn
Elektrotekhnicheskoe materialovedenie. Uchebnoe posobie, 5-e iz...

Dudkin A.N.

Publiceringsår: 2020

Inbunden, hårda pärmar

47.00 €

42.73 € utan Moms

Lägg i kundvagn
Tekhnologii sobakovodstva. Uchebnoe posobie dlja SPO, 3-e izd.,...

Blokhin G. I.

Publiceringsår: 2022

Inbunden, hårda pärmar

33.00 €

30.00 € utan Moms

Lägg i kundvagn
Tekhnologija sobakovodstva. Uchebnoe posobie dlja vuzov, 4-e iz...

Blokhin G. I.

Publiceringsår: 2021

Inbunden, hårda pärmar

42.00 €

38.18 € utan Moms

Lägg i kundvagn
Tekhnologija rastenievodstva: Uchebnoe posobie dlja vuzov. 3-e ...

Naumkin V. N.

Publiceringsår: 2021

Inbunden, hårda pärmar

87.00 €

79.09 € utan Moms

Lägg i kundvagn
Tekhnologija kleenykh materialov. Uchebno-spravochnoe posobie, ...

Volynskij V.N.

Publiceringsår: 2020

Inbunden, hårda pärmar

43.00 €

39.09 € utan Moms

Lägg i kundvagn
Tekhnologija konditerskikh izdelij. Uchebnoe posobie dlja vuzov...

Renzjaeva T. V.

Publiceringsår: 2022

Inbunden, hårda pärmar

37.00 €

33.64 € utan Moms

Lägg i kundvagn
Tekhnologija vozvedenija zdanij. Uchebnoe posobie dlja vuzov, 5...

Kazakov Ju. N.

Publiceringsår: 2021

Inbunden, hårda pärmar

51.00 €

46.36 € utan Moms

Lägg i kundvagn