Entsiklopedija sushi

Энциклопедия суши

• Författare(r): Putan Oksana Valerevna, Iida Orikha
• Språk: Ryska
• Förlag: Astrel
• Publiceringsår: 2011
• Bandtyp: Häftad, mjuka pärmar
• Sidor: 216
• ISBN: 978-5-271-35641-4

История возникновения, этикет, виды суши и пошаговые рецепты приготовления. Профессиональные секреты настоящих итамаэ (японских мастеров суши). Подробный рассказ обо всем, что сопутствует суши - продукты, соусы и приспособления.