Tekhnologija proizvodstva muchnykh konditerskikh izdelilij: Uchebnik. 8-e izd., dop

Технология производства мучных кондитерских изделилий: Учебник. 8-е изд., доп

Språk

Ryska

Förlag

Academia

Publiceringsår

2014

Bandtyp

Häftad, mjuka pärmar

Sidor

400

ISBN

978-5-4468-0786-4

Utgått

Maila mig när tillgängligt

Deskription
Translit

Рассмотрены классификация и ассортимент мучных кондитерских изделий, включая диетические и предназначенные для детского питания; нормативная документация; характеристика сырья, в том числе новых видов; технология изготовления различных полуфабрикатов...

Rassmotreny klassifikatsija i assortiment muchnykh konditerskikh izdelij, vkljuchaja dieticheskie i prednaznachennye dlja detskogo pitanija; normativnaja dokumentatsija; kharakteristika syrja, v tom chisle novykh vidov; tekhnologija izgotovlenija razlichnykh polufabrikatov...

EAN

9785446807864

Liknande produkter

Tekhnologija proizvodstva sakharnykh konditerskikh izdelij. Uch...

Skobelskaja Z. G.

Publiceringsår: 2021

Inbunden, hårda pärmar

41.00 €

37.27 € utan Moms

Lägg i kundvagn
Tekhnologija proizvodstva produktsii bioresursov. Uchebnik, 1-e...

Vlasov V. A.

Publiceringsår: 2020

Inbunden, hårda pärmar

72.00 €

65.45 € utan Moms

Lägg i kundvagn
Osnovy konditerskogo proizvodstva. Uchebnik dlja vuzov, 5-e izd...

Dragilev Abram Iosifovich

Publiceringsår: 2020

Inbunden, hårda pärmar

59.00 €

53.64 € utan Moms

Lägg i kundvagn
Tekhnologija i oborudovanie dlja proizvodstva naturalnogo syra....

Ramanauskas I.-R. I.

Publiceringsår: 2021

Inbunden, hårda pärmar

70.00 €

63.64 € utan Moms

Lägg i kundvagn
Tekhnologija proizvodstva i pererabotki produktsii svinovodstva...

Kakhikalo V. G.

Publiceringsår: 2020

Inbunden, hårda pärmar

68.00 €

61.82 € utan Moms

Lägg i kundvagn
Novomuchenik Petr: Angel na zemle. 5-e izd., dop

Karagodin V.N.

Publiceringsår: 2021

45.00 €

40.91 € utan Moms

Lägg i kundvagn
Chastnaja zootekhnija i tekhnologija proizvodstva produktsii zh...

Rodionov G. V.

Publiceringsår: 2021

Inbunden, hårda pärmar

65.00 €

59.09 € utan Moms

Lägg i kundvagn
Khimija i tekhnologija uglevodorodnykh gazov i gazovogo kondens...

Potekhin V. M.

Publiceringsår: 2021

Inbunden, hårda pärmar

84.00 €

76.36 € utan Moms

Lägg i kundvagn
Tekhnologii paketnoj kommutatsii. Uchebnik, 1-e izd.

Vasin N.N.

Publiceringsår: 2022

Inbunden, hårda pärmar

54.00 €

49.09 € utan Moms

Lägg i kundvagn
Resursosberegajuschaja tekhnologija i tekhnika proizvodstva sak...

Zavrazhnov A.I.

Publiceringsår: 2022

Inbunden, hårda pärmar

43.00 €

39.09 € utan Moms

Lägg i kundvagn