Tekhnologija i metody kopchenija pischevykh produktov

Технология и методы копчения пищевых продуктов

Språk

Ryska

Förlag

Mir Avtoknig

Publiceringsår

2008

Bandtyp

Inbunden, hårda pärmar

Sidor

288

ISBN

978-5-903090-07-5

Utgått

Maila mig när tillgängligt

Deskription
Translit

Рассмотрены физико-химические основы и способы копчения пищевых продуктов, механизм формирования основных показателей качества и современные тенденции развития коптильных производств. Показаны научно-практические основы бездымного копчения,...

Rassmotreny fiziko-khimicheskie osnovy i sposoby kopchenija pischevykh produktov, mekhanizm formirovanija osnovnykh pokazatelej kachestva i sovremennye tendentsii razvitija koptilnykh proizvodstv. Pokazany nauchno-prakticheskie osnovy bezdymnogo kopchenija,...

EAN

9785903090075

Liknande produkter

Kompjuternye tekhnologii i metody proektirovanija v sfere bezop...

Mosolov A. S.

Publiceringsår: 2021

Inbunden, hårda pärmar

79.00 €

71.82 € utan Moms

Lägg i kundvagn
Bezopasnost prodovolstvennogo syrja i pischevykh produktov. Uch...

Bobreneva I.V.

Publiceringsår: 2022

Häftad, mjuka pärmar

17.00 €

15.45 € utan Moms

Lägg i kundvagn
Metody i tekhnologii obuchenija russkomu jazyku kak inostrannom...

Kapitonova T. I.

Publiceringsår: 2018

Häftad, mjuka pärmar

25.00 €

22.73 € utan Moms

Lägg i kundvagn
Inzhenernaja reologija. Fiziko-mekhanicheskie svojstva i metody...

Berezovskij Ju. M.

Publiceringsår: 2021

Inbunden, hårda pärmar

47.00 €

42.73 € utan Moms

Lägg i kundvagn
Proektirovanie tekhnologij i tekhniki buduschego pischevykh pro...

Antipov S. T.

Publiceringsår: 2022

Inbunden, hårda pärmar

114.00 €

103.64 € utan Moms

Lägg i kundvagn
Sovremennye aspekty kontrolja kachestva i bezopasnosti pischevy...

Baldzhi Ju.A.

Publiceringsår: 2022

Inbunden, hårda pärmar

49.00 €

44.55 € utan Moms

Lägg i kundvagn
Tekhnologija produktov pchelovodstva i ikh primenenie. Uchebnik...

Krasochko P. A.

Publiceringsår: 2022

Inbunden, hårda pärmar

111.00 €

100.91 € utan Moms

Lägg i kundvagn
Tekhnologija tselnomolochnykh produktov i morozhenogo. Uchebnoe...

Zabodalova L. A.

Publiceringsår: 2021

Inbunden, hårda pärmar

59.00 €

53.64 € utan Moms

Lägg i kundvagn
Veterinarno-sanitarnaja ekspertiza s osnovami tekhnologii i sta...

Pronin V. V.

Publiceringsår: 2021

Inbunden, hårda pärmar

47.00 €

42.73 € utan Moms

Lägg i kundvagn
Veterinarno-sanitarnaja ekspertiza s osnovami tekhnologii i sta...

Borovkov M. F.

Publiceringsår: 2021

Inbunden, hårda pärmar

78.00 €

70.91 € utan Moms

Lägg i kundvagn