Многие виды грибов широко применяются в кулинарии для приготовления разнообразных закусок, салатов, соусов и приправ, а также первых и вторых блюд. Накопленный опыт кулинарного применения наряду с научными данными свидетельствует, что грибы не только полезны для организма человека, но и обладают лечебными свойствами. Блюда из грибов, как правило, аппетитны и внешне привлекательны. Приведенные в книге рецепты, используемые в кулинарии разных стран, несомненно, будут полезны как начинающим, так и опытным хозяйкам.
Mnogie vidy gribov shiroko primenjajutsja v kulinarii dlja prigotovlenija raznoobraznykh zakusok, salatov, sousov i priprav, a takzhe pervykh i vtorykh bljud. Nakoplennyj opyt kulinarnogo primenenija narjadu s nauchnymi dannymi svidetelstvuet, chto griby ne tolko polezny dlja organizma cheloveka, no i obladajut lechebnymi svojstvami. Bljuda iz gribov, kak pravilo, appetitny i vneshne privlekatelny. Privedennye v knige retsepty, ispolzuemye v kulinarii raznykh stran, nesomnenno, budut polezny kak nachinajuschim, tak i opytnym khozjajkam.
