В книге приводятся рецепты фруктовых тортов и французских печеных десертов - клафути. Последний похож на пирог, но готовится, как запеканка, а по консистенции напоминает суфле. Классический клафути бывает с вишней, но можно использовать и другие ягоды и фрукты - чернику, сливы, абрикосы, яблоки, груши, бананы, виноград, а также сухофрукты. В современных кулинарных книгах встречаются рецепты клафути даже с морепродуктами, например креветками, или грибами. Все торты со свежими фруктами и клафути готовятся очень быстро и просто, и для них не понадобятся дорогостоящие ингредиенты.
V knige privodjatsja retsepty fruktovykh tortov i frantsuzskikh pechenykh desertov - klafuti. Poslednij pokhozh na pirog, no gotovitsja, kak zapekanka, a po konsistentsii napominaet sufle. Klassicheskij klafuti byvaet s vishnej, no mozhno ispolzovat i drugie jagody i frukty - cherniku, slivy, abrikosy, jabloki, grushi, banany, vinograd, a takzhe sukhofrukty. V sovremennykh kulinarnykh knigakh vstrechajutsja retsepty klafuti dazhe s moreproduktami, naprimer krevetkami, ili gribami. Vse torty so svezhimi fruktami i klafuti gotovjatsja ochen bystro i prosto, i dlja nikh ne ponadobjatsja dorogostojaschie ingredienty.
