Sovremennyj konditer. Torty, pirozhnye, vypechka

Современный кондитер. Торты, пирожные, выпечка

• Författare(r): Shramko E. V.
• Språk: Ryska
• Mätningar: 290/230 mm
• Förlag: OOO Izdatelskij dom "Restorannye vedomosti"
• Publiceringsår: 2012
• Bandtyp: Inbunden, kartonnerad
• Sidor: 168
• ISBN: 978-5-98176-100-3

В этой книге Елена Шрамко - признанный мастер-кондитер мирового класса - представляет передовые технологии и рецепты приготовления тортов, пирожных и выпечки. Издание содержит множество высококачественных цветных иллюстраций, а также подробные комментарии автора с рекомендациями по составу, оформлению и подаче блюд.