В монографии описаны основные направления ботанических, агробиологических, фитохимических, фармакогностических, технологических и фармакологических исследований видов рода лох (Elaeagnus L.). Также в книге дана оценка лекарственной и пищевой ценности различного сырья видов лоха, интродуцированных в России. Особое внимание уделено современным методам и методикам с приведением формул расчетов, использованных при изучении растений и фитопрепаратов. Приведены технологические схемы твердый переработки сырья. Кроме того, даны рецепты приготовления оригинальных функциональных продуктов пищевого и лекарственного назначения с использованием коры, листьев, а также плодов некоторых видов лоха. В основу труда положены результаты собственных исследований авторов. Монография иллюстрирована оригинальными морфологическими и анатомическими фотографиями, а также рисунками. Книга будет полезна для широкого круга специалистов в области фармации, ботаники, сельского хозяйства, технологии пищевых...
V monografii opisany osnovnye napravlenija botanicheskikh, agrobiologicheskikh, fitokhimicheskikh, farmakognosticheskikh, tekhnologicheskikh i farmakologicheskikh issledovanij vidov roda lokh (Elaeagnus L.). Takzhe v knige dana otsenka lekarstvennoj i pischevoj tsennosti razlichnogo syrja vidov lokha, introdutsirovannykh v Rossii. Osoboe vnimanie udeleno sovremennym metodam i metodikam s privedeniem formul raschetov, ispolzovannykh pri izuchenii rastenij i fitopreparatov. Privedeny tekhnologicheskie skhemy tverdyj pererabotki syrja. Krome togo, dany retsepty prigotovlenija originalnykh funktsionalnykh produktov pischevogo i lekarstvennogo naznachenija s ispolzovaniem kory, listev, a takzhe plodov nekotorykh vidov lokha. V osnovu truda polozheny rezultaty sobstvennykh issledovanij avtorov. Monografija illjustrirovana originalnymi morfologicheskimi i anatomicheskimi fotografijami, a takzhe risunkami. Kniga budet polezna dlja shirokogo kruga spetsialistov v oblasti farmatsii, botaniki, selskogo khozjajstva, tekhnologii pischevykh...
