Рассмотрены вопросы технологии, механизации и автоматизации процессов машинного доения коров, первичной обработки и частичной переработки молока в сельскохозяйственных предприятиях, фермерских и личных подсобных хозяйствах. Дано краткое описание конструкций и принципов работы применяемых средств механизации отечественных и зарубежных производителей. Освещены вопросы эксплуатации оборудования и техники безопасности. Каждая лабораторная работа включает цель, содержание, отчетность и контрольные вопросы. В теоретических работах приведена методика их выполнения. Для студентов, обучающихся по направлению "Агроинженерия", специалистов сельскохозяйственных предприятий.
Rassmotreny voprosy tekhnologii, mekhanizatsii i avtomatizatsii protsessov mashinnogo doenija korov, pervichnoj obrabotki i chastichnoj pererabotki moloka v selskokhozjajstvennykh predprijatijakh, fermerskikh i lichnykh podsobnykh khozjajstvakh. Dano kratkoe opisanie konstruktsij i printsipov raboty primenjaemykh sredstv mekhanizatsii otechestvennykh i zarubezhnykh proizvoditelej. Osvescheny voprosy ekspluatatsii oborudovanija i tekhniki bezopasnosti. Kazhdaja laboratornaja rabota vkljuchaet tsel, soderzhanie, otchetnost i kontrolnye voprosy. V teoreticheskikh rabotakh privedena metodika ikh vypolnenija. Dlja studentov, obuchajuschikhsja po napravleniju "Agroinzhenerija", spetsialistov selskokhozjajstvennykh predprijatij.
