Учебное пособие соответствует требованиям федерального государственного стандарта к содержанию дисциплины ХИМИЯ математического и естественно-научного циклов для специальностей: 260101 Технология хранения и переработки зерна; 260103 Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий; 260105 Технология сахаристых продуктов; 260107 Технология бродильных производств и виноделия; 260113 Технология консервов и пищеконцентратов; 260201 Технология молока и молочных продуктов; 260203 Технология мяса и мясных продуктов; 260870 Технология жиров и жирозаменителей; 260807 Технология продукции общественного питания. Практикум содержит задачи, лабораторные работы, соответствующие содержанию учебной дисциплины ХИМИЯ по указанным специальностям. Пособие предназначено также для выполнения индивидуальных письменных работ студентами, обучающимися по заочной форме обучения. Данный сборник практических и лабораторных работ может быть использован при изучении дисциплины ОП 06 "Физическая и...
Uchebnoe posobie sootvetstvuet trebovanijam federalnogo gosudarstvennogo standarta k soderzhaniju distsipliny KHIMIJa matematicheskogo i estestvenno-nauchnogo tsiklov dlja spetsialnostej: 260101 Tekhnologija khranenija i pererabotki zerna; 260103 Tekhnologija khleba, konditerskikh i makaronnykh izdelij; 260105 Tekhnologija sakharistykh produktov; 260107 Tekhnologija brodilnykh proizvodstv i vinodelija; 260113 Tekhnologija konservov i pischekontsentratov; 260201 Tekhnologija moloka i molochnykh produktov; 260203 Tekhnologija mjasa i mjasnykh produktov; 260870 Tekhnologija zhirov i zhirozamenitelej; 260807 Tekhnologija produktsii obschestvennogo pitanija. Praktikum soderzhit zadachi, laboratornye raboty, sootvetstvujuschie soderzhaniju uchebnoj distsipliny KHIMIJa po ukazannym spetsialnostjam. Posobie prednaznacheno takzhe dlja vypolnenija individualnykh pismennykh rabot studentami, obuchajuschimisja po zaochnoj forme obuchenija. Dannyj sbornik prakticheskikh i laboratornykh rabot mozhet byt ispolzovan pri izuchenii distsipliny OP 06 "Fizicheskaja i...
