Много ли мы знаем об искусстве кулинарии? Как приготовить то, или иное блюдо, как подать и оформить. Более глубокими знаниями обладают разве, что шеф-повара в ресторанах. А ведь искусство кулинарии, к отдельным моментам которого мы иногда прибегаем в силу жизненной необходимости, гораздо богаче и интереснее, чем многие способны представить. Вашему вниманию предлагается книга, которая содержит в себе очень богатый материал: многочисленные рецепты, данные о полезных свойствах продуктов, их сочетаемости, вкусовых и целебных качествах, практические советы по разделке, обработке продуктов и современному оформлению блюд.
Mnogo li my znaem ob iskusstve kulinarii? Kak prigotovit to, ili inoe bljudo, kak podat i oformit. Bolee glubokimi znanijami obladajut razve, chto shef-povara v restoranakh. A ved iskusstvo kulinarii, k otdelnym momentam kotorogo my inogda pribegaem v silu zhiznennoj neobkhodimosti, gorazdo bogache i interesnee, chem mnogie sposobny predstavit. Vashemu vnimaniju predlagaetsja kniga, kotoraja soderzhit v sebe ochen bogatyj material: mnogochislennye retsepty, dannye o poleznykh svojstvakh produktov, ikh sochetaemosti, vkusovykh i tselebnykh kachestvakh, prakticheskie sovety po razdelke, obrabotke produktov i sovremennomu oformleniju bljud.
