Учебное пособие создано в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по специальности "Гостиничный сервис", ПМ.05 "Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих: выполнение работ по профессии "Администратор гостиницы". Рассмотрены особенности фирменных стандартов операционных процедур приема и обслуживания гостей в гостиницах, организация рабочего места и функциональные обязанности администратора гостиницы, а также функции сотрудников службы приема и размещения гостей. Освещены новейшие информационные технологии, используемые в работе администратора гостиницы. Для студентов учреждений среднего профессионального образования. Может быть использовано для подготовки и переподготовки работников сферы гостиничного бизнеса.
Uchebnoe posobie sozdano v sootvetstvii s trebovanijami Federalnogo gosudarstvennogo obrazovatelnogo standarta srednego professionalnogo obrazovanija po spetsialnosti "Gostinichnyj servis", PM.05 "Vypolnenie rabot po odnoj ili neskolkim professijam rabochikh, dolzhnostjam sluzhaschikh: vypolnenie rabot po professii "Administrator gostinitsy". Rassmotreny osobennosti firmennykh standartov operatsionnykh protsedur priema i obsluzhivanija gostej v gostinitsakh, organizatsija rabochego mesta i funktsionalnye objazannosti administratora gostinitsy, a takzhe funktsii sotrudnikov sluzhby priema i razmeschenija gostej. Osvescheny novejshie informatsionnye tekhnologii, ispolzuemye v rabote administratora gostinitsy. Dlja studentov uchrezhdenij srednego professionalnogo obrazovanija. Mozhet byt ispolzovano dlja podgotovki i perepodgotovki rabotnikov sfery gostinichnogo biznesa.
