Учебно-методическое пособие "Кондитер. Рабочая тетрадь" предназначено для использования в учреждениях, ведущих обучение по специальности 260807.01 "Повар, кондитер". Настоящее пособие предназначено для ПМ.08 "Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий". Пособие предназначено как для работников образовательных учреждений, осуществляющих подготовку по направлению 260707.01 "Повар, кондитер", так и для самих обучающихся.
Uchebno-metodicheskoe posobie "Konditer. Rabochaja tetrad" prednaznacheno dlja ispolzovanija v uchrezhdenijakh, veduschikh obuchenie po spetsialnosti 260807.01 "Povar, konditer". Nastojaschee posobie prednaznacheno dlja PM.08 "Prigotovlenie khlebobulochnykh, muchnykh i konditerskikh izdelij". Posobie prednaznacheno kak dlja rabotnikov obrazovatelnykh uchrezhdenij, osuschestvljajuschikh podgotovku po napravleniju 260707.01 "Povar, konditer", tak i dlja samikh obuchajuschikhsja.
