Комплект (книга + диск) содержит рекомендации по ведению нормативно-технологической документации для организации питания детей в ДОО на основе требований ФГОС ДО и положений СанПиН. Пособие отвечает на актуальные вопросы практиков: Что такое органолептическая оценка качества блюд и кулинарных изделий? Как составить примерное меню для ДОО. Практической реализации этих актуальных проблем деятельности заведующего дошкольной организацией поможет электронный калькулятор питания (С-782. Калькулятор питания в ДОУ. Программный продукт. Издательство "Учитель"), позволяющий отследить качество питания дошкольников и оперативно подготовить отчет по 20-дневному меню. В электронном приложении представлена презентация по организации питания в ДОО, приведены шаблоны журналов, актов, претензий, заявок. Предназначено заведующим, медицинскому персоналу, сотрудникам пищеблока, специалистам дошкольного образования, полезно родителям воспитанников.
Komplekt (kniga + disk) soderzhit rekomendatsii po vedeniju normativno-tekhnologicheskoj dokumentatsii dlja organizatsii pitanija detej v DOO na osnove trebovanij FGOS DO i polozhenij SanPiN. Posobie otvechaet na aktualnye voprosy praktikov: Chto takoe organolepticheskaja otsenka kachestva bljud i kulinarnykh izdelij? Kak sostavit primernoe menju dlja DOO. Prakticheskoj realizatsii etikh aktualnykh problem dejatelnosti zavedujuschego doshkolnoj organizatsiej pomozhet elektronnyj kalkuljator pitanija (S-782. Kalkuljator pitanija v DOU. Programmnyj produkt. Izdatelstvo "Uchitel"), pozvoljajuschij otsledit kachestvo pitanija doshkolnikov i operativno podgotovit otchet po 20-dnevnomu menju. V elektronnom prilozhenii predstavlena prezentatsija po organizatsii pitanija v DOO, privedeny shablony zhurnalov, aktov, pretenzij, zajavok. Prednaznacheno zavedujuschim, meditsinskomu personalu, sotrudnikam pischebloka, spetsialistam doshkolnogo obrazovanija, polezno roditeljam vospitannikov.
