Просто неистощима кладовая полноценных белков и углеводов - бобовые растения. Они относятся к самым первым овощам, используемым человеком в питании. Поэтому мировая кулинария накопила опыт приготовления из фасоли, гороха, овощных бобов, чечевицы и сои множества закусок, салатов, гарниров, вторых блюд. Бобовые овощи содержат значительное количество полноценных белков, углеводов, минеральных веществ и витаминов, вот почему блюда из бобовых не только вкусны, но и полезны для здоровья. Поэтому настоятельно рекомендуется включать в рацион жителей средней полосы фасоль, горох, особенно сою и соевые продукты.
Prosto neistoschima kladovaja polnotsennykh belkov i uglevodov - bobovye rastenija. Oni otnosjatsja k samym pervym ovoscham, ispolzuemym chelovekom v pitanii. Poetomu mirovaja kulinarija nakopila opyt prigotovlenija iz fasoli, gorokha, ovoschnykh bobov, chechevitsy i soi mnozhestva zakusok, salatov, garnirov, vtorykh bljud. Bobovye ovoschi soderzhat znachitelnoe kolichestvo polnotsennykh belkov, uglevodov, mineralnykh veschestv i vitaminov, vot pochemu bljuda iz bobovykh ne tolko vkusny, no i polezny dlja zdorovja. Poetomu nastojatelno rekomenduetsja vkljuchat v ratsion zhitelej srednej polosy fasol, gorokh, osobenno soju i soevye produkty.
