1. Böcker
  2. Kommersiell litteratur
  3. Ekonomika predprijatija obschestvennogo pitanija

Ekonomika predprijatija obschestvennogo pitanija

Экономика предприятия общественного питания
Ekonomika predprijatija obschestvennogo pitanija
Språk
Mätningar
200/147 mm
Förlag
Publiceringsår
Sidor
464
ISBN
978-5-394-02069-8
 
Utgått
Maila mig när tillgängligt Spara till önskelista
В учебнике раскрывается современный хозяйственный механизм функционирования различных типов предприятий питания и ресторанного бизнеса. Главное содержание - методика комплексного и взаимосвязанного анализа и многовариантные подходы экономического обоснования показателей производственно-торговой деятельности и финансовых результатов комбината питания и его структурных подразделений. Основное внимание уделено выявлению резервов устойчивого развития и эффективного хозяйствования. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки "Экономика", а также руководителей и специалистов, занимающихся предпринимательским делом в сфере массового питания и ресторанного бизнеса.
V uchebnike raskryvaetsja sovremennyj khozjajstvennyj mekhanizm funktsionirovanija razlichnykh tipov predprijatij pitanija i restorannogo biznesa. Glavnoe soderzhanie - metodika kompleksnogo i vzaimosvjazannogo analiza i mnogovariantnye podkhody ekonomicheskogo obosnovanija pokazatelej proizvodstvenno-torgovoj dejatelnosti i finansovykh rezultatov kombinata pitanija i ego strukturnykh podrazdelenij. Osnovnoe vnimanie udeleno vyjavleniju rezervov ustojchivogo razvitija i effektivnogo khozjajstvovanija. Dlja studentov bakalavriata, obuchajuschikhsja po napravleniju podgotovki "Ekonomika", a takzhe rukovoditelej i spetsialistov, zanimajuschikhsja predprinimatelskim delom v sfere massovogo pitanija i restorannogo biznesa.
EAN
9785394020698
Bibliotekskategori BIC:
KF
Liknande produkter
  • Fridman Aleksandr Semenovich
    Publiceringsår: 2024
    Inbunden, hårda pärmar
    21.00 €
    19.09 € utan Moms
  • Fridman Aleksandr Semenovich
    Publiceringsår: 2021
    Häftad, mjuka pärmar
    52.00 €
    47.27 € utan Moms
  • Fridman Aleksandr Semenovich
    Publiceringsår: 2020
    Häftad, mjuka pärmar
    77.00 €
    70.00 € utan Moms
  • Majurnikova L. A.
    Publiceringsår: 2022
    Inbunden, hårda pärmar
    43.00 €
    39.09 € utan Moms
  • Toropova N.D.
    Publiceringsår: 2022
    Inbunden, hårda pärmar
    46.00 €
    41.82 € utan Moms
  • Toropova N. D.
    Publiceringsår: 2022
    Inbunden, hårda pärmar
    50.00 €
    45.45 € utan Moms
  • Zdobnov Aleksej Ivanovich
    Publiceringsår: 2021
    Häftad, mjuka pärmar
    28.00 €
    25.45 € utan Moms
  • Shalyminov Aleksandr Vasilevich
    Publiceringsår: 2024
    Inbunden, hårda pärmar
    21.00 €
    19.09 € utan Moms
  • Zvenovskij Vladimir
    Publiceringsår: 2024
    Inbunden, hårda pärmar
    56.00 €
    50.91 € utan Moms
  • Sofronova L. V.
    Publiceringsår: 2019
    Häftad, mjuka pärmar
    14.00 € 9.80 €
    8.91 € utan Moms