Учебное пособие предназначено для студентов, бакалавров, магистрантов, аспирантов, а также для слушателей курсов повышения квалификации, преподавателей вузов и научных сотрудников с целью обучения современным физико-химическим методам практического определения белка. Пособие является дополнительным материалом к лекционному и практическому курсам по биохимии и физико-химическим методам в биологии, читаемых на кафедрах биохимии и молекулярной биологии. В нем представлены теоретические основы по разделу "Белки" и практические методики количественного определения белка. Рассматриваемые методики соответствуют современному уровню физико-химических исследований белка.
Uchebnoe posobie prednaznacheno dlja studentov, bakalavrov, magistrantov, aspirantov, a takzhe dlja slushatelej kursov povyshenija kvalifikatsii, prepodavatelej vuzov i nauchnykh sotrudnikov s tselju obuchenija sovremennym fiziko-khimicheskim metodam prakticheskogo opredelenija belka. Posobie javljaetsja dopolnitelnym materialom k lektsionnomu i prakticheskomu kursam po biokhimii i fiziko-khimicheskim metodam v biologii, chitaemykh na kafedrakh biokhimii i molekuljarnoj biologii. V nem predstavleny teoreticheskie osnovy po razdelu "Belki" i prakticheskie metodiki kolichestvennogo opredelenija belka. Rassmatrivaemye metodiki sootvetstvujut sovremennomu urovnju fiziko-khimicheskikh issledovanij belka.
