В данной монографии рассматриваются важнейшие представители полисахаридов и вопросы их использования в медицинской практике, приводятся структурные формулы и некоторые свойства описываемых полисахаридов,...
Представлен теоретический материал по энзимологии. Рассмотрены структура и функции ферментов, история их открытия и исследования, значение отдельных ферментов, методы выделения и анализа, номенклатура...
В лабораторном практикуме представлен теоретический материал, методы качественного и количественного определения энзимах в различных биообъектах, способы выделения и очистки веществ и влияния различных...
