Прекрасно проиллюстрированное издание, состоящее из двух разделов - теоретической и рецептурной частей. Содержит полезную информацию о видах мяса, методах разделки.
Прекрасно проиллюстрированное издание, состоящее из двух разделов - теоретической и рецептурной частей. Содержит полезную информацию о видах мяса, методах разделки.
Любите пиво?
Перед вами исчерпывающий и всеобъемлющий справочник по настоящему пиву. В книге исследуется развитие пивоварения, а также его многочисленные методы, которые сегодня применяются во всем мире....
Десять лет назад Дэвид Вишарт совершил революцию и изменил наше понимание односолодового виски: он предложил упростить запутанные описания и начал сравнивать и классифицировать вики по вкусу, используя...
Что такое виски? Каково его место в ряду с другими напитками? Когда и как правильно его упортеблять? Каковы традиции в различных странах и регионах мира? Есть огромное количество мнений и материалов. которые...
Читатели, привыкшие считать водку "национальным русским брендом", узнают много нового и интересного об этом совсем не простом крепком напитке: о том, почему его можно отнести к уникальным и многогранным...
Книга Эркина Тузмухамедова стала результатом его многолетних путешествий, дегустаций, исследований и наблюдений. Автор в присущей ему оригинальной манере рассказывает об истории крепкого спиртного, различных...
Карманный справочник "Великие виски" содержит информацию о наиболее заслуживающих внимания вискикурнях мира и производимом ими виски. Дегустационные заметки, сопровожденные полноцветными фотографиями,...
50 с лишним лет на книжном рынке, статус мирового бестселлера и неофициальное звание "Самая прекрасная кулинарная книга, посвященная Италии" - все это регалии знаменитой книги The Silver Spoon for Children...
В этой кулинарной книге, единственной в своем роде, собрано более 500 рецептов от 60 знаменитых поваров. Эти представители национальных и региональных кулинарных традиций приглашают вас совершить сказочное...
Ваш ребенок подрос, он уже пошел в школу? Ушли проблемы, волновавшие вас, когда он был маленьким, и трудности, которые мы помогли преодолеть вам, предложив такого замечательного помощника, как книга "Ах,...
Ваш ребенок отказывается есть: кричит, сжимает губы, отталкивает тарелку? Вечером, когда устали и мечтаете хорошенько выспаться, малыш кидается в вашу кровать, и даже броневик не смог бы его сдвинуть?...
В книге представлен обзор как основных мировых категорий крепких алкогольных напитков (водка, виски, бренди, ром, джин, текила), так и менее значимых (ликеры, биттеры, аквавиты). Фактически впервые в отечественной...
Книга, которую вы держите в своих руках, - прекрасная возможность заглянуть в прошлое. История моды ХХ века предстанет перед вами в потрясающих цветных иллюстрациях, сделанных известными фотохудожниками...
Блестяще написанная книга об истории коктейля сочетает глубину рассмотрения, интеллектуальность и необыкновенную живость изложения. Посвятив эту работу памяти легендарного бармена XIX века Джерри Томаса,...
Эта книга, написанная журналистом и фотографом Ивой Барминой, настолько хороша, что вызывает желание немедленно приготовить какой-нибудь из описанных в ней коктейлей. Она богато иллюстрирована великолепными...
Написанная американским авторитетным "сыроманом" Максом МакКалманом, книга "СЫРЫ " представляет собой путеводитель по миру всевозможных прекрасных сыров. Сам МакКалман отвечает за подачу и сервировку сыров...
Книга-рассуждение, книга-исследование, в которой французский эксперт Патрик Маэ пытается осмыслить роль виски в мировой культуре. Неповторимый авторский стиль и великолепные фотографии создают удивительную...
В книге подробно описана история виски и дан сравнительный анализ технологий его производства в Шотландии, Ирландии, США, Канаде, Японии и ряде других стран. Здесь приведены дегустационные характеристики...
"Виски опус" - наиболее полное справочное издание по виски, написанное тремя известными авторами в этой области. Собранные в нем сведения о виски Японии, Ирландии, Шотландии, США, Великобритании и других...
В Справочнике появился новый иллюстрированный раздел, посвященный определенному винному региону. В 2011 году Хью Джонсон рассуждает о новых тенденциях в винном мире Испании. Читайте в разделе: великие...
Книга станет неоценимым помощником тем, кто планирует начать или уже открыл собственную кейтеринговую компанию. В ней собрана вся информация, необходимая для создания, организации и управления успешным...
Такие понятия как "стиль", "элегантность" и "изысканность" моментально возникают в мыслях при слове "Савой" - легендарном отеле, где родилось множество знаменитых коктейлей. В 1920-е и 1930-е годы, когда...
В юбилейном издании книги проведена классификация виски на основе более чем 100 доступных марок, которые производят в настоящее время на вискикурнях Великобритании и Ирландии. В книге представлен стандартный...
Книга Чарльза Маклина, мирового авторитета в области солодового виски, станет отличным подспорьем при покупке солодового виски или посещении вискикурен. На цветных картах обозначены вискикурни, а более...
Книг о баре и для барменов, в том числе справочников, выпущено великое множество, но этот фолиант уникален сочетанием полноты охвата материала, детальности и увлекательности изложения. И не случайно книга...
Новая книга Эркина Тузмухамедова стала результатом его многолетних путешествий, дегустаций, исследований и наблюдений. Автор в присущей ему оригинальной манере рассказывает об истории крепкого спиртного,...
Эта книга раскрывает перед читателями историю и секреты производства ароматизированных вин и крепкого спиртного. Именно вермут стал праотцом знаменитейших американских коктейлей - от "Мартини" и "Манхэттена"...
"Земля, где цветут лимоны", была излюбленным местом путешественников задолго до того, как там побывал Гете. Богатая культура и разнообразные ландшафты Италии всегда вдохновляли и привлекали художников...
Издательство BBPG известно своими книгами о вине и виноделии, об алкогольных напитках всего мира. Книга о прославленной гастрономии Франции открывает новое тематическое направление: об особенностях и своеобразии...
Сбиваетесь с ног и не знаете, что бы такое вкусное приготовить на ужин, а главное, быстро? Хотите удивить друзей изысканным обедом, не простаивая часами у плиты? Тогда эта книга для вас! Хизер Уинни -...
Богато иллюстрированное подарочное издание в твердом переплете. Книга вложена в оригинально оформленный подарочный футляр. Слава пасты шагает по планете семимильными шагами. Она прекрасно сочетается с...
"Справочник бармена" - это наиболее полный гид для всех, кто собирается стать барменом (или уже им является), будь то профессионал или любитель. В книге детально изложена информация о том, как правильно...
"Как Хитрый Кролик победил Удава, Слона и Бегемота? Как Мангуст выиграл у Человека его любимую охотничью собаку? Как Муравьи победили Льва и Грифа? Это и еще историю Озера Чудес, и про то, как Дикобраз...
Испания - это не только коррида, фиесты, гордые красавцы, но и замечательная кухня - одна из лучших в мире по качеству и разнообразию. Однако, не зная традиций и истории страны, невозможно серьезно изучить...
Вы держите в руках одну из самых известных в мире книг,
посвященных гастрономии, - "Классическую кулинарную книгу" Института домашнего хозяйства. В ней вы найдете более 800 прекрасных, трижды проверенных...
В книге дается общий обзор винодельческого региона Бордо, его истории и географии, и рассказывается о самых интересных винах этой области Франции. Издание предназначено не только для специалистов, но и...
В книге дается общий обзор винодельческого региона Бургундия, его истории и географии, и рассказывается о самых интересных винах этой области Франции. Издание предназначено не только для специалистов,...
В книге описывается история и современное состояние виноделия в одной из великих винных держав. Подробно рассказывается об основных винодельческих регионах Испании, производящих вина с наименованиями,...
