Авторы книги рассказывают о способах обработки и приготовления субпродуктов - рубца, требухи, почек, мозгов, хвостов, языков, легких - и предлагают рецепты всевозможных полезных и вкусных блюд. Простые советы и рекомендации, оригинальные рецепты и технологии окажут вам скорую и эффективную кулинарную помощь.
Avtory knigi rasskazyvajut o sposobakh obrabotki i prigotovlenija subproduktov - rubtsa, trebukhi, pochek, mozgov, khvostov, jazykov, legkikh - i predlagajut retsepty vsevozmozhnykh poleznykh i vkusnykh bljud. Prostye sovety i rekomendatsii, originalnye retsepty i tekhnologii okazhut vam skoruju i effektivnuju kulinarnuju pomosch.
