Интересуетесь ли вы выпечкой хлеба или хотите, чтобы у вас получилась идеальная сдоба, это подробное руководство поможет вашим стараниям увенчаться успехом. От старых добрых пирогов до сказочной красоты и безупречного вкуса тортов, пирожных и десертов, - эта книга собрала все лучшие рецепты.
Пол Аллам и Дэвид МакГиннесс - дипломированные пекари, кондитеры и совладельцы популярной сети сиднейских кафе-пекарен "Булочная на Бурке-стрит", - долго хранили в секрете деревенское очарование и натуральный вкус хлеба, пирогов и пирожных ручной работы.
В этом подробнейшем руководстве по выпечке авторы наконец делятся своими самыми заветными рецептами и секретными технологиями с остальным миром.
От дышащего хлеба на закваске, испеченного по старинным рецептам, невероятно вкусных пирогов до восхитительных пирожных, тортов и печенья, - эта книга поможет вам насладиться лучшими творениями "Булочной на Бурке-стрит" у себя дома.
Переводчик: Озерова О.
Редактор: Ильичева С. Н.
Interesuetes li vy vypechkoj khleba ili khotite, chtoby u vas poluchilas idealnaja sdoba, eto podrobnoe rukovodstvo pomozhet vashim staranijam uvenchatsja uspekhom. Ot starykh dobrykh pirogov do skazochnoj krasoty i bezuprechnogo vkusa tortov, pirozhnykh i desertov, - eta kniga sobrala vse luchshie retsepty.
Pol Allam i Devid MakGinness - diplomirovannye pekari, konditery i sovladeltsy populjarnoj seti sidnejskikh kafe-pekaren "Bulochnaja na Burke-strit", - dolgo khranili v sekrete derevenskoe ocharovanie i naturalnyj vkus khleba, pirogov i pirozhnykh ruchnoj raboty.
V etom podrobnejshem rukovodstve po vypechke avtory nakonets deljatsja svoimi samymi zavetnymi retseptami i sekretnymi tekhnologijami s ostalnym mirom.
Ot dyshaschego khleba na zakvaske, ispechennogo po starinnym retseptam, neverojatno vkusnykh pirogov do voskhititelnykh pirozhnykh, tortov i pechenja, - eta kniga pomozhet vam nasladitsja luchshimi tvorenijami "Bulochnoj na Burke-strit" u sebja doma.
Perevodchik: Ozerova O.
Redaktor: Ilicheva S. N.
