Только зимние яблоки могут сохранить свежесть длительное время, а большинство фруктов требует быстрой переработки. Груши, абрикосы, персики, дыня, хурма, айва долго лежать не будут, их надо законсервировать. Фрукты хороши тем, что их можно на зиму не только сварить с сахаром, но и запасти мочеными или даже маринованными. Если к самым обычным фруктам из сада добавить немного экзотических или привычных бананов или цитрусовых, вкус заготовки изменится разительно, станет не обычным, а изысканным. Фрукты обладают сладким вкусом, следовательно, при варке варенья и джема в них можно добавлять лишь немного сахара, а можно их заготовить и вовсе без сахара. Фруктовый сок, вино из фруктов пользуются неизменной популярностью. Из фруктов можно даже сделать очень вкусные соусы и приправы.
Tolko zimnie jabloki mogut sokhranit svezhest dlitelnoe vremja, a bolshinstvo fruktov trebuet bystroj pererabotki. Grushi, abrikosy, persiki, dynja, khurma, ajva dolgo lezhat ne budut, ikh nado zakonservirovat. Frukty khoroshi tem, chto ikh mozhno na zimu ne tolko svarit s sakharom, no i zapasti mochenymi ili dazhe marinovannymi. Esli k samym obychnym fruktam iz sada dobavit nemnogo ekzoticheskikh ili privychnykh bananov ili tsitrusovykh, vkus zagotovki izmenitsja razitelno, stanet ne obychnym, a izyskannym. Frukty obladajut sladkim vkusom, sledovatelno, pri varke varenja i dzhema v nikh mozhno dobavljat lish nemnogo sakhara, a mozhno ikh zagotovit i vovse bez sakhara. Fruktovyj sok, vino iz fruktov polzujutsja neizmennoj populjarnostju. Iz fruktov mozhno dazhe sdelat ochen vkusnye sousy i pripravy.
