Среди заготовок на зиму салаты стоят в одном ряду с помидорами и огурцами. Удивляться нечему: зимний салат - универсальная еда: это и отдельное блюдо, и гарнир, и добавка при варке супа. Салат можно положить на хлеб и есть как бутерброд, а можно использовать как начинку для пиццы. А фаршированные овощи, пикантное ассорти, рулетики и голубцы украсят и праздничный стол. В книге представлен широкий выбор рецептов заправок для щей, борща, рассольника, солянки, универсальные заправки, которые пригодятся для быстрого приготовления любых супов.Книга рассчитана на широкий круг читателей - от начинающих до опытных кулинаров. Первые узнают классические рецепты заготовок, более опытные освоят рецепты мировой кухни.
Sredi zagotovok na zimu salaty stojat v odnom rjadu s pomidorami i ogurtsami. Udivljatsja nechemu: zimnij salat - universalnaja eda: eto i otdelnoe bljudo, i garnir, i dobavka pri varke supa. Salat mozhno polozhit na khleb i est kak buterbrod, a mozhno ispolzovat kak nachinku dlja pitstsy. A farshirovannye ovoschi, pikantnoe assorti, ruletiki i golubtsy ukrasjat i prazdnichnyj stol. V knige predstavlen shirokij vybor retseptov zapravok dlja schej, borscha, rassolnika, soljanki, universalnye zapravki, kotorye prigodjatsja dlja bystrogo prigotovlenija ljubykh supov.Kniga rasschitana na shirokij krug chitatelej - ot nachinajuschikh do opytnykh kulinarov. Pervye uznajut klassicheskie retsepty zagotovok, bolee opytnye osvojat retsepty mirovoj kukhni.
