Наталья Юн - основательница кондитерской школы Candy School, преподаватель с тысячами учеников по всему миру - поможет освоить базу и разобраться в тонкостях десертного искусства. Наставник разберет нюансы создания эффектных и вкусных лакомств. Что приготовим на этот раз? Ностальгические угощения "Птичье молоко", "Сметанник", эклеры с кремом "Пломбир", бисквитный и меренговый рулеты? Или самые модные торты - йогуртово-клубничный, орехово-апельсиновый, кокосово-миндальный, ванильно-малиновый и многие другие?
На страницах книги вы найдете варианты потрясающих кремов, разнообразных начинок, декора. И любители и профессионалы найдут множество полезных советов и рекомендаций. Создать шедевр не сложно и не дорого, главное - учиться у лучших.
Natalja Jun - osnovatelnitsa konditerskoj shkoly Candy School, prepodavatel s tysjachami uchenikov po vsemu miru - pomozhet osvoit bazu i razobratsja v tonkostjakh desertnogo iskusstva. Nastavnik razberet njuansy sozdanija effektnykh i vkusnykh lakomstv. Chto prigotovim na etot raz? Nostalgicheskie ugoschenija "Ptiche moloko", "Smetannik", eklery s kremom "Plombir", biskvitnyj i merengovyj rulety? Ili samye modnye torty - jogurtovo-klubnichnyj, orekhovo-apelsinovyj, kokosovo-mindalnyj, vanilno-malinovyj i mnogie drugie?
Na stranitsakh knigi vy najdete varianty potrjasajuschikh kremov, raznoobraznykh nachinok, dekora. I ljubiteli i professionaly najdut mnozhestvo poleznykh sovetov i rekomendatsij. Sozdat shedevr ne slozhno i ne dorogo, glavnoe - uchitsja u luchshikh.
