В учебном пособии рассмотрены устройство, принципы действия и правила эксплуатации механического оборудования предприятий общественного питания, а также наиболее часто встречающиеся неисправности этого оборудования и методы их устранения. В 4-е...
V uchebnom posobii rassmotreny ustrojstvo, printsipy dejstvija i pravila ekspluatatsii mekhanicheskogo oborudovanija predprijatij obschestvennogo pitanija, a takzhe naibolee chasto vstrechajuschiesja neispravnosti etogo oborudovanija i metody ikh ustranenija. V 4-e...
