Пленительный аромат восточных пряностей, меда, фруктов и орехов... Атмосфера "Тысяча и одной ночи"... Изысканный вкус таящей во рту карамели, рассыпчатого бисквита, хрустящего миндаля и сочных ягод... Восхитительные яства, овеянные легендами Древнего Востока... Все это — восточные сладости, кондитерские изделия, аналогов которым нет ни в одной кухне мира. Лукум, халва, козинаки, нуга, пахлава, чак-чак, ойла — рецепты приготовления этих, а также многих других восточных сладостей вы найдете на страницах данной книги. Секреты восточной кулинарии и советы кондитеров помогут вам быстро освоить даже самые сложные рецепты. История происхождения названий блюд, легенды и описание традиций сделают ваше кулинарное путешествие в мир восточных сладостей увлекательным.
Plenitelnyj aromat vostochnykh prjanostej, meda, fruktov i orekhov... Atmosfera "Tysjacha i odnoj nochi"... Izyskannyj vkus tajaschej vo rtu karameli, rassypchatogo biskvita, khrustjaschego mindalja i sochnykh jagod... Voskhititelnye jastva, ovejannye legendami Drevnego Vostoka... Vse eto — vostochnye sladosti, konditerskie izdelija, analogov kotorym net ni v odnoj kukhne mira. Lukum, khalva, kozinaki, nuga, pakhlava, chak-chak, ojla — retsepty prigotovlenija etikh, a takzhe mnogikh drugikh vostochnykh sladostej vy najdete na stranitsakh dannoj knigi. Sekrety vostochnoj kulinarii i sovety konditerov pomogut vam bystro osvoit dazhe samye slozhnye retsepty. Istorija proiskhozhdenija nazvanij bljud, legendy i opisanie traditsij sdelajut vashe kulinarnoe puteshestvie v mir vostochnykh sladostej uvlekatelnym.
