'Похлебка и в горе утешит, и в мороз согреет', - издавна говорили на Руси. И действительно, вряд ли какая другая национальная кухня мира располагает столь богатым ассортиментом супов, как русская. Щи, борщи, рассольники, солянки, окрошки, ботвиньи, свекольники, разнообразные крупяные и овощные супы, уха - каждое из этих блюд могло бы стать украшением любого стола. Читателям данного издания будет также интересно познакомиться и с рецептами первых блюд европейской кухни.
'Pokhlebka i v gore uteshit, i v moroz sogreet', - izdavna govorili na Rusi. I dejstvitelno, vrjad li kakaja drugaja natsionalnaja kukhnja mira raspolagaet stol bogatym assortimentom supov, kak russkaja. Schi, borschi, rassolniki, soljanki, okroshki, botvini, svekolniki, raznoobraznye krupjanye i ovoschnye supy, ukha - kazhdoe iz etikh bljud moglo by stat ukrasheniem ljubogo stola. Chitateljam dannogo izdanija budet takzhe interesno poznakomitsja i s retseptami pervykh bljud evropejskoj kukhni.
