Каждая область Италии славится своими фирменными блюдами, но какой бы ни был регион - северная Эмилья-Романья или южная Апулия, - основным блюдом была и будет паста. Разнообразию блюд из пасты нет предела. Но для того чтобы попробовать настоящую итальянскую пасту, не обязательно ждать отпуска, можно приготовить дома пингвине с артишоками, камбалой, спагетти карбона, "петушиные гребешки" с цитрусовыми и овощами, рисовые фузилли с креветками и многое другое. Что для этого нужно? Да всего ничего: качественные ингредиенты, солнечное настроение и рецепты от Валентино Бонтемпи - гуру итальянской кухни.
Kazhdaja oblast Italii slavitsja svoimi firmennymi bljudami, no kakoj by ni byl region - severnaja Emilja-Romanja ili juzhnaja Apulija, - osnovnym bljudom byla i budet pasta. Raznoobraziju bljud iz pasty net predela. No dlja togo chtoby poprobovat nastojaschuju italjanskuju pastu, ne objazatelno zhdat otpuska, mozhno prigotovit doma pingvine s artishokami, kambaloj, spagetti karbona, "petushinye grebeshki" s tsitrusovymi i ovoschami, risovye fuzilli s krevetkami i mnogoe drugoe. Chto dlja etogo nuzhno? Da vsego nichego: kachestvennye ingredienty, solnechnoe nastroenie i retsepty ot Valentino Bontempi - guru italjanskoj kukhni.
