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Voyage au pays des gourmets / Puteshestvie v stranu gurmanov. Uchebnoe posobie

Voyage au pays des gourmets / Puteshestvie v stranu gurmanov. Uchebnoe posobie
Autor(s)
Idioma
Mediciones
215/145 mm
Editor
Año de publicación
Páginas
392
ISBN
978-5-98421-107-9
 
Producto no disponible
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Пособие ПУТЕШЕСТВИЕ В СТРАНУ ГУРМАНОВ своего рода "путеводитель" по гастрономической Франции. Здесь вы не найдете рецептов, за исключением рецептов от Александра Дюма, но узнаете, как зарождалась "высокая кухня" во Франции, откуда пришли такие названия, как "dame blanche, le diplomate, negre de chemise" и как использовать те или иные "ингредиенты" в педагогическом процессе.
Posobie PUTESHESTVIE V STRANU GURMANOV svoego roda "putevoditel" po gastronomicheskoj Frantsii. Zdes vy ne najdete retseptov, za iskljucheniem retseptov ot Aleksandra Djuma, no uznaete, kak zarozhdalas "vysokaja kukhnja" vo Frantsii, otkuda prishli takie nazvanija, kak "dame blanche, le diplomate, negre de chemise" i kak ispolzovat te ili inye "ingredienty" v pedagogicheskom protsesse.
Categoría
EAN
9785984211079
Clasificación de la biblioteca BIC:
WB
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