В книге представлены самые разнообразные старинные и современные рецепты простых и изысканных блюд русской кухни - от салатов и горячих вторых блюд до пирогов и солений. Особое внимание уделено приготовлению оригинальных кушаний, которые традиционно подавали в знаменитых российских трактирах. Воспользовавшись этими рецептами, вы сможете существенно расширить свое обычное меню, устроить небольшой семейный праздник или шикарный званый ужин, удивить гостей новым вкусом давно знакомых блюд.
V knige predstavleny samye raznoobraznye starinnye i sovremennye retsepty prostykh i izyskannykh bljud russkoj kukhni - ot salatov i gorjachikh vtorykh bljud do pirogov i solenij. Osoboe vnimanie udeleno prigotovleniju originalnykh kushanij, kotorye traditsionno podavali v znamenitykh rossijskikh traktirakh. Vospolzovavshis etimi retseptami, vy smozhete suschestvenno rasshirit svoe obychnoe menju, ustroit nebolshoj semejnyj prazdnik ili shikarnyj zvanyj uzhin, udivit gostej novym vkusom davno znakomykh bljud.
