Великолепные дары моря и земли Средиземноморья всегда являлись неистощимым источником для кулинарных фантазий и пристрастий поваров и домашних хозяек. Многие из созданных ими блюд пополнили сокровищницу мировых кулинарных рецептов и пользуются заслуженным успехом в меню ресторанной и домашней кулинарии. В первую очередь это рыбные кушанья: мателот, буррида, сарсуэла, рилетт, морская салтимбокка и паэлья. Стоит попробовать приготовить по предлагаемым рецептам овощные кушанья: пеперонату, капонату, чауэдду. И, конечно, как заключительный аккорд любого обеда - сладости и десерты.
Velikolepnye dary morja i zemli Sredizemnomorja vsegda javljalis neistoschimym istochnikom dlja kulinarnykh fantazij i pristrastij povarov i domashnikh khozjaek. Mnogie iz sozdannykh imi bljud popolnili sokrovischnitsu mirovykh kulinarnykh retseptov i polzujutsja zasluzhennym uspekhom v menju restorannoj i domashnej kulinarii. V pervuju ochered eto rybnye kushanja: matelot, burrida, sarsuela, rilett, morskaja saltimbokka i paelja. Stoit poprobovat prigotovit po predlagaemym retseptam ovoschnye kushanja: peperonatu, kaponatu, chaueddu. I, konechno, kak zakljuchitelnyj akkord ljubogo obeda - sladosti i deserty.
