1. Libros
  2. Familiar
  3. Culinaria
  4. Restorannaja kukhnja. Furshety, shvedskij stol, kejtering

Restorannaja kukhnja. Furshety, shvedskij stol, kejtering

Ресторанная кухня. Фуршеты, шведский стол, кейтеринг
Restorannaja kukhnja. Furshety, shvedskij stol, kejtering
Idioma
Mediciones
280/210 mm
Año de publicación
Formato
Páginas
160
ISBN
978-5-98176-082-2
 
Producto no disponible
Notificar cuando disponible Agregar a los favoritos
Фуршеты, шведский стол, кейтеринг - сегодня одни из самых популярных форм проведения праздничных и других событийных мероприятий. Каждый формат подразумевает свои правила организации пространства, оформления зала и составления меню. Приготовление блюд для них - особое искусство, требующее от повара определенных знаний и умений. Как правильно организовать проведение мероприятия, создать грамотную сервировку и, наконец, какие блюда предложить гостям? На эти и другие вопросы на страницах этой книги отвечают известные шеф-повара успешных московских и европейских ресторанов.
Furshety, shvedskij stol, kejtering - segodnja odni iz samykh populjarnykh form provedenija prazdnichnykh i drugikh sobytijnykh meroprijatij. Kazhdyj format podrazumevaet svoi pravila organizatsii prostranstva, oformlenija zala i sostavlenija menju. Prigotovlenie bljud dlja nikh - osoboe iskusstvo, trebujuschee ot povara opredelennykh znanij i umenij. Kak pravilno organizovat provedenie meroprijatija, sozdat gramotnuju servirovku i, nakonets, kakie bljuda predlozhit gostjam? Na eti i drugie voprosy na stranitsakh etoj knigi otvechajut izvestnye shef-povara uspeshnykh moskovskikh i evropejskikh restoranov.
Categoría
EAN
9785981760822
Clasificación de la biblioteca BIC:
WB
Productos similares
  • de Saint-Exupery Antoine
    Año de publicación: 2016
    Encuadernación en rústica
    18.00 €
    16.36 € sin IVA
  • Popov O. K.
    Año de publicación: 2009
    Tapa dura
    20.00 €
    18.18 € sin IVA
  • Efremova V.V.
    Año de publicación: 2023
    Tapa dura
    46.00 € 32.20 €
    29.27 € sin IVA
  • Zamjatina Natalija Georgievna
    Año de publicación: 2025
    Tapa dura
    18.00 €
    16.36 € sin IVA
  • Larsson Stieg
    Año de publicación: 2024
    Encuadernación en rústica
    30.00 €
    27.27 € sin IVA
  • Tselykhova Elizaveta Konstantinovna
    Año de publicación: 2024
    Tapa dura
    37.00 €
    33.64 € sin IVA
  • Año de publicación: 2023
    Tapa dura
    10.00 €
    9.09 € sin IVA
  • Sussman Adeena
    Año de publicación: 2023
    Tapa dura
    51.00 €
    46.36 € sin IVA
  • Prokofeva Olga.
    Año de publicación: 2023
    Tapa dura
    83.00 €
    75.45 € sin IVA
  • Kazanskaja M.V.
    Año de publicación: 2023
    Encuadernación en rústica
    12.00 €
    10.91 € sin IVA