В кухнях многих народов мира выбор фаршированных блюд необычайно широк: от запеченных поросенка и гуся, которые издавна служили украшением стола в особо торжественные праздничные дни, до рулетов, запеканок и зраз, где фарш придает блюду лишь легкий вкусовой акцент. Фаршированные блюда являются одними из самых популярных. Связано это с тем, что большинство из них довольно просты и быстры в приготовлении, но могут быть использованы как для того, чтобы порадовать своих домашних, так и в качестве основного блюда праздничного стола. В этой книге собраны лучшие рецепты оригинальных фаршированных блюд, для приготовления которых используются самые разнообразные продукты.
V kukhnjakh mnogikh narodov mira vybor farshirovannykh bljud neobychajno shirok: ot zapechennykh porosenka i gusja, kotorye izdavna sluzhili ukrasheniem stola v osobo torzhestvennye prazdnichnye dni, do ruletov, zapekanok i zraz, gde farsh pridaet bljudu lish legkij vkusovoj aktsent. Farshirovannye bljuda javljajutsja odnimi iz samykh populjarnykh. Svjazano eto s tem, chto bolshinstvo iz nikh dovolno prosty i bystry v prigotovlenii, no mogut byt ispolzovany kak dlja togo, chtoby poradovat svoikh domashnikh, tak i v kachestve osnovnogo bljuda prazdnichnogo stola. V etoj knige sobrany luchshie retsepty originalnykh farshirovannykh bljud, dlja prigotovlenija kotorykh ispolzujutsja samye raznoobraznye produkty.
