Огюст Эскофье был истинным французом, поэтому он превратил кухню в мастерскую художника, вдохнул в поварское дело поэзию и страсть. "Совершенство вкуса" - вот та вершина, которую он смог покорить, точно алхимик, смешивая ингредиенты, пробуя самые неожиданные сочетания продуктов.
Его любовницей была сама Сара Бернар, но сердце его разрывалось между чувством к этой великой актрисе и к жене, Дельфине. И в последние дни своей жизни Дельфина простила его - велела принести много помидоров, чтобы чувствовать запах этого овоща, который они с Огюстом когда-то назвали яблоком любви...
Ogjust Eskofe byl istinnym frantsuzom, poetomu on prevratil kukhnju v masterskuju khudozhnika, vdokhnul v povarskoe delo poeziju i strast. "Sovershenstvo vkusa" - vot ta vershina, kotoruju on smog pokorit, tochno alkhimik, smeshivaja ingredienty, probuja samye neozhidannye sochetanija produktov.
Ego ljubovnitsej byla sama Sara Bernar, no serdtse ego razryvalos mezhdu chuvstvom k etoj velikoj aktrise i k zhene, Delfine. I v poslednie dni svoej zhizni Delfina prostila ego - velela prinesti mnogo pomidorov, chtoby chuvstvovat zapakh etogo ovoscha, kotoryj oni s Ogjustom kogda-to nazvali jablokom ljubvi...
