Gruzinskaja, armjanskaja, azerbajdzhanskaja, uzbekskaja kukhnja. Natsionalnye retsepty ot znamenitykh shef-povarov

Грузинская, армянская, азербайджанская, узбекская кухня. Национальные рецепты от знаменитых шеф-поваров

• Kieli: Venäjä
• Mitat: 290/230 mm
• Kustantaja: OOO Izdatelskij dom "Restorannye vedomosti"
• Ilmestymisvuosi: 2013
• Sidosasu: Kova kansi
• Sivumäärä: 192
• ISBN: 978-5-98176-091-4

В книге собраны рецепты грузинской, армянской, азербайджанской и узбекской кухонь, созданные шеф-поварами ведущих московских ресторанов. Сочетание древних традиций и передовых технологий, поварского таланта и профессионального подхода к приготовлению национальных блюд превращает это издание в уникальный путеводитель по современной кулинарии наших южных соседей. Все рецепты сопровождаются комментариями авторов, которые рассказывают об истории блюд, правилах выбора продуктов, тонкостях их обработки и приготовления.