1. Kirjat
  2. Kotitalous
  3. Keittokirjat, ruoka
  4. Klassicheskie kulinarnye etjudy: Retseptura evropejskoj kukhni

Klassicheskie kulinarnye etjudy: Retseptura evropejskoj kukhni

Классические кулинарные этюды: Рецептура европейской кухни
Klassicheskie kulinarnye etjudy: Retseptura evropejskoj kukhni
Kieli
Mitat
207/132 mm
Kustantaja
Ilmestymisvuosi
Sidosasu
Sivumäärä
224
ISBN
978-5-314-00173-8
 
Tuote poistunut valikoimasta.
Ilmoita kun saatavana Lisää suosikkeihin
Очередное издание бестселлера одного из ведущих шеф - поваров России предназначенного прежде всего для специалистов и студентов, желающих стать настоящими профессионалами поварского искусства. Вы найдете в этой книге рецептуру классических ресторанных блюд и словарь, поясняющий отдельные термины и названия. Удобная сквозная нумерация рецептов, ссылочный аппарат и словарик наверняка помогут поварам стать настоящими «генералами» кухни любого отеля или ресторана.
Ocherednoe izdanie bestsellera odnogo iz veduschikh shef - povarov Rossii prednaznachennogo prezhde vsego dlja spetsialistov i studentov, zhelajuschikh stat nastojaschimi professionalami povarskogo iskusstva. Vy najdete v etoj knige retsepturu klassicheskikh restorannykh bljud i slovar, pojasnjajuschij otdelnye terminy i nazvanija. Udobnaja skvoznaja numeratsija retseptov, ssylochnyj apparat i slovarik navernjaka pomogut povaram stat nastojaschimi «generalami» kukhni ljubogo otelja ili restorana.
Tuoteryhmä
EAN
9785314001738
YKL-kirjastoluokitus:
80.71
Vaihtoehtoinen ISBN
5-314-00173-X
Lisää samankaltaisia
  • Ilmestymisvuosi: 2024
    Erikoispakkaus
    6.00 €
    5.45 € veroton
  • de Saint-Exupery Antoine
    Ilmestymisvuosi: 2021
    Kova kansi
    45.00 €
    40.91 € veroton
  • Laul Rejn
    Ilmestymisvuosi: 2020
    Kova kansi
    12.00 €
    10.91 € veroton
  • Tsybin Vladimir
    Ilmestymisvuosi: 2020
    Pehmeä kansi
    27.00 €
    24.55 € veroton
  • Goedicke Alexander Feodorovich
    Ilmestymisvuosi: 2020
    Pehmeä kansi
    17.00 €
    15.45 € veroton
  • Zamjatina Natalija Georgievna
    Ilmestymisvuosi: 2025
    Kova kansi
    18.00 €
    16.36 € veroton
  • Shalyminov Aleksandr Vasilevich
    Ilmestymisvuosi: 2024
    Kova kansi
    21.00 €
    19.09 € veroton
  • Ilmestymisvuosi: 2024
    Kova kansi
    18.00 €
    16.36 € veroton
  • Roginskij Boris
    Ilmestymisvuosi: 2024
    Pehmeä kansi
    13.00 €
    11.82 € veroton
  • Tselykhova Elizaveta Konstantinovna
    Ilmestymisvuosi: 2024
    Kova kansi
    37.00 €
    33.64 € veroton