1. Kirjat
  2. Luonnontieteet
  3. Maatalous
  4. Funktsionalnye zernoprodukty

Funktsionalnye zernoprodukty

Функциональные зернопродукты
Funktsionalnye zernoprodukty
Kieli
Mitat
210/145 mm
Kustantaja
Ilmestymisvuosi
Sidosasu
Sivumäärä
120
ISBN
978-5-94343-106-7
 
Tuote poistunut valikoimasta.
Ilmoita kun saatavana Lisää suosikkeihin
В книге приведены общие сведения о зерне и продуктах его переработки, их пищевой ценности и лечебно-профилактических свойствах, требованиях безопасности, порядке сертификации. Рассмотрены основные процессы и операции производства функциональных зернопродуктов быстрого приготовления в условиях малых и средних предприятий, в частности высокотемпературная микронизация (ВТМ) и баротермические методы. Книга может представлять интерес как для технических специалистов, так и для предпринимателей, интересующихся данным сектором рынка.
V knige privedeny obschie svedenija o zerne i produktakh ego pererabotki, ikh pischevoj tsennosti i lechebno-profilakticheskikh svojstvakh, trebovanijakh bezopasnosti, porjadke sertifikatsii. Rassmotreny osnovnye protsessy i operatsii proizvodstva funktsionalnykh zernoproduktov bystrogo prigotovlenija v uslovijakh malykh i srednikh predprijatij, v chastnosti vysokotemperaturnaja mikronizatsija (VTM) i barotermicheskie metody. Kniga mozhet predstavljat interes kak dlja tekhnicheskikh spetsialistov, tak i dlja predprinimatelej, interesujuschikhsja dannym sektorom rynka.
Tuoteryhmä
EAN
9785943431067
YKL-kirjastoluokitus:
67
Vaihtoehtoinen ISBN
5-94343-106-3
Lisää samankaltaisia
  • Safonova E.E.
    Ilmestymisvuosi: 2022
    Kova kansi
    41.00 €
    37.27 € veroton
  • Bobreneva I.V.
    Ilmestymisvuosi: 2022
    Kova kansi
    50.00 €
    45.45 € veroton
  • Vechtomov E. M.
    Ilmestymisvuosi: 2022
    Kova kansi
    48.00 €
    43.64 € veroton
  • L. V. Sokhatskij
    Ilmestymisvuosi: 2020
    Kova kansi
    49.00 €
    44.55 € veroton
  • Bibilo P.N.
    Ilmestymisvuosi: 2020
    Kova kansi
    33.00 €
    30.00 € veroton
  • Linich E. P.
    Ilmestymisvuosi: 2020
    Kova kansi
    36.00 €
    32.73 € veroton
  • Romanicheva E.S.
    Ilmestymisvuosi: 2019
    Pehmeä kansi
    25.00 €
    22.73 € veroton
  • Safonova E.E.
    Ilmestymisvuosi: 2019
    Pehmeä kansi
    23.00 €
    20.91 € veroton
  • Rogova K. (pod red.)
    Ilmestymisvuosi: 2017
    Kova kansi
    32.00 €
    29.09 € veroton
  • Ilmestymisvuosi: 2015
    Pehmeä kansi
    23.00 €
    20.91 € veroton