Пироги с какими овощными начинками вы знаете и любите? Наверняка мало кто пробовал выпечку с чем-то кроме капусты и картошки. А вот автор книги Инна Щербакова предлагает больше 50 вариантов пирогов, пирожков, галет, тартов, кишей, булочек и оладий с овощами. Разные виды лука, зелени и капусты, шпинат, морковь, тыква, кабачок, помидоры и сладкий перец - все овощи хорошо знакомы, легко покупаются в любом магазине и очень просто готовятся. Но в сочетании друг с другом, со специями, сыром, грибами и другими интересными ингредиентами звучат свежо и аппетитно (роскошные фото в книге тоже подтверждают это). И, конечно, пироги с овощами, особенно если печь их из цельнозерновой или безглютеновой муки, как предлагает автор во многих рецептах, - это очень полезно. И отличная возможность влюбиться в овощи для тех, кто их пока не очень любит. Судите сами: мини-тарты с карамельным перцем, луковый киш с яблоком, галета с тыквой и сулугуни, заливной пирог с фасолью, картофельные зразы с лисичками, кабачковый хлеб, морковный торт - и это еще далеко не все. Разве можно устоять?
Pirogi s kakimi ovoschnymi nachinkami vy znaete i ljubite? Navernjaka malo kto proboval vypechku s chem-to krome kapusty i kartoshki. A vot avtor knigi Inna Scherbakova predlagaet bolshe 50 variantov pirogov, pirozhkov, galet, tartov, kishej, bulochek i oladij s ovoschami. Raznye vidy luka, zeleni i kapusty, shpinat, morkov, tykva, kabachok, pomidory i sladkij perets - vse ovoschi khorosho znakomy, legko pokupajutsja v ljubom magazine i ochen prosto gotovjatsja. No v sochetanii drug s drugom, so spetsijami, syrom, gribami i drugimi interesnymi ingredientami zvuchat svezho i appetitno (roskoshnye foto v knige tozhe podtverzhdajut eto). I, konechno, pirogi s ovoschami, osobenno esli pech ikh iz tselnozernovoj ili bezgljutenovoj muki, kak predlagaet avtor vo mnogikh retseptakh, - eto ochen polezno. I otlichnaja vozmozhnost vljubitsja v ovoschi dlja tekh, kto ikh poka ne ochen ljubit. Sudite sami: mini-tarty s karamelnym pertsem, lukovyj kish s jablokom, galeta s tykvoj i suluguni, zalivnoj pirog s fasolju, kartofelnye zrazy s lisichkami, kabachkovyj khleb, morkovnyj tort - i eto esche daleko ne vse. Razve mozhno ustojat?
