Горячая садово-огородная пора не дает расслабиться."Расправились" с огурцами и кабачками, перцем и ягодами? Лучшие рецепты их приготовления для зимнего хранения мы опубликовали в первом томе ("Рецепты на бис. Заготовки. Огурцы"), который сейчас тоже находится в продаже. Если не купили еще, не забудьте приобрести.А теперь еще каждую помидорку надо пристроить, каждый баклажанчик запихнуть в салат, каждый грибок пустить в дело. А там капуста поспела, и даже морковка, и даже свекла требуют внимания.Глаза, говорят, боятся, а руки делают. Все по банкам, ведрам, кадушкам распределим, все в погребок отнесем, чтобы порадоваться запасам зимой.Помидоры сделаем с добавками, начинками, в желе и пряностях. Баклажаны пустим на икру или замаскируем под грибы. А грибы посолим, замаринуем, пожарим, чтоб зимним вечером чувствовать себя как на летней веранде.Капусту сделаем по всем правилам, чтоб самим не разочароваться и гостей удивить. В суповые заправки, соусы и приправы отправим все овощи, что "личиком не вышли", - не пропадать же добру.Приходите гости в любое время! У нас есть чем вас угостить! Вот сейчас принесем из погребка баночки - и готово угощение на славу.
Gorjachaja sadovo-ogorodnaja pora ne daet rasslabitsja."Raspravilis" s ogurtsami i kabachkami, pertsem i jagodami? Luchshie retsepty ikh prigotovlenija dlja zimnego khranenija my opublikovali v pervom tome ("Retsepty na bis. Zagotovki. Ogurtsy"), kotoryj sejchas tozhe nakhoditsja v prodazhe. Esli ne kupili esche, ne zabudte priobresti.A teper esche kazhduju pomidorku nado pristroit, kazhdyj baklazhanchik zapikhnut v salat, kazhdyj gribok pustit v delo. A tam kapusta pospela, i dazhe morkovka, i dazhe svekla trebujut vnimanija.Glaza, govorjat, bojatsja, a ruki delajut. Vse po bankam, vedram, kadushkam raspredelim, vse v pogrebok otnesem, chtoby poradovatsja zapasam zimoj.Pomidory sdelaem s dobavkami, nachinkami, v zhele i prjanostjakh. Baklazhany pustim na ikru ili zamaskiruem pod griby. A griby posolim, zamarinuem, pozharim, chtob zimnim vecherom chuvstvovat sebja kak na letnej verande.Kapustu sdelaem po vsem pravilam, chtob samim ne razocharovatsja i gostej udivit. V supovye zapravki, sousy i pripravy otpravim vse ovoschi, chto "lichikom ne vyshli", - ne propadat zhe dobru.Prikhodite gosti v ljuboe vremja! U nas est chem vas ugostit! Vot sejchas prinesem iz pogrebka banochki - i gotovo ugoschenie na slavu.
