Уникальность выпуска в том, что здесь собраны рецепты, которые передавались из поколения в поколение:
- основные классические приемы заготовок овощей позволяли сохранить в плодах максимум полезных веществ;
- рецепты моченых, квашеных и соленых овощей, фруктов и ягод;
- вяление позволяет сделать заготовки, способные сохранят свои качества не один год;
- рецепты маринованных плодов и домашнего уксуса, которым с успехом можно заменить обычный столовый уксус;
- сладкие заготовки по старинным рецептам: это не только варенье, джем и компоты, это еще повидло, мармелад, цукаты и пастила.
Unikalnost vypuska v tom, chto zdes sobrany retsepty, kotorye peredavalis iz pokolenija v pokolenie:
- osnovnye klassicheskie priemy zagotovok ovoschej pozvoljali sokhranit v plodakh maksimum poleznykh veschestv;
- retsepty mochenykh, kvashenykh i solenykh ovoschej, fruktov i jagod;
- vjalenie pozvoljaet sdelat zagotovki, sposobnye sokhranjat svoi kachestva ne odin god;
- retsepty marinovannykh plodov i domashnego uksusa, kotorym s uspekhom mozhno zamenit obychnyj stolovyj uksus;
- sladkie zagotovki po starinnym retseptam: eto ne tolko varene, dzhem i kompoty, eto esche povidlo, marmelad, tsukaty i pastila.
